Marthe Villalonga, Mireille Dumas, Christian Constant (Bibent) et Eric Lacroix (Café Francis)
en compagnie des Chevaliers du Fiel, Maîtres de cérémonie des championnats du Monde du Cassoulet.
LE CASSOULET FAÇON CHRISTIAN CONSTANT
Elu Meilleur cassoulet du monde 2018
par un jury présidé par le Chef Michel Sarran (Top Chef)
lors de la cérémonie orchestré par les Chevaliers du Fiel
le dimanche 27 mai 2018 au Café Rex
UN SAVOIR-FAIRE ARTISANAL
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Les Petits Mijotés de Francis, c'est aussi un pâté de porc à l'ancienne,
une succulente blanquette de veau, le fameux rouleau infernal,
une délicieuse daube de joues de boeuf et un jambonneau…
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